En bref
Eru / Okok (Fumbwa, Koko) : L’eru (ou okok) est la feuille de Gnetum, finement émincée. Séchée, elle se réhydrate en 20 minutes pour l’eru ou l’okok. Le nôtre vient de Mamfe, région Sud-Ouest, au Cameroun.
L’essentiel
- Nom en anglais
- Eru
- Nom scientifique
- Gnetum africanum
- Autres noms
- Fumbwa, Koko
- Origine
- Mamfe, Manyu · Sud-Ouest
- Catégorie
- Légumes-feuilles
- Nature
- Brut
- Formats disponibles
- Émincé séché, congelé
- Livraison
- Sec · expédié partout
Eru / Okok : qu’est-ce que c’est ?
L’eru (ou okok) est la feuille de Gnetum, finement émincée. Séchée, elle se réhydrate en 20 minutes pour l’eru ou l’okok.
Son nom scientifique est Gnetum africanum. On l’appelle aussi Fumbwa, Koko.
D’où vient ce produit ?
Notre Eru / Okok vient de Mamfe, département Manyu, dans la région Sud-Ouest (chef-lieu Buea). Les bassins de production de la région : Tiko, Kumba, Muyuka, Mamfe, Limbe. Chaque lot est contrôlé et emballé à Douala.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Les légumes-feuilles sont au cœur de la cuisine camerounaise : ndolè, eru, okok, njama-njama. Séchés, ils se réhydratent en 20 minutes ; congelés, ils s’utilisent directement.
On le retrouve dans ces plats : Eru & water fufu, Okok.
Format proposé : Émincé séché · 100 g. Formats habituels au Cameroun : émincé séché, congelé.
Comment le conserver ?
Au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
Eru / Okok : où l’acheter en Europe, aux États-Unis et au Canada ?
Produit sec : il voyage sans difficulté vers l’Europe, le Royaume-Uni, les États-Unis et le Canada. Nous livrons notamment à Paris, Bruxelles, Londres, Montréal.
Questions fréquentes
Comment dit-on « Eru / Okok » en anglais ?
En anglais : Eru. Autres noms : Fumbwa, Koko.
Dans quels plats utilise-t-on ce produit ?
Eru & water fufu, Okok.
Comment le conserver ?
Au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
Peut-on le faire livrer hors du Cameroun ?
Produit sec : il voyage sans difficulté vers l’Europe, le Royaume-Uni, les États-Unis et le Canada.
Est-il bio ?
Nous n’écrivons jamais « bio » sans certification. Il est naturel, cultivé de façon traditionnelle, sans additifs, et chaque lot est contrôlé à Douala.
