En bref
Feuilles de manioc pilées (Kwem, Pondu, Saka-saka) : Les feuilles de manioc pilées sont la base du kpem (kwem), aussi appelé saka-saka ou pondu en Afrique centrale. Le nôtre vient de Abong-Mbang, région Est, au Cameroun.
L’essentiel
- Nom en anglais
- Pounded cassava leaves
- Nom scientifique
- Manihot esculenta
- Autres noms
- Kwem, Pondu, Saka-saka
- Origine
- Abong-Mbang, Haut-Nyong · Est
- Catégorie
- Dérivés du manioc
- Nature
- Semi-transformé
- Formats disponibles
- Congelé, séché
- Livraison
- Frais / congelé · envoi groupé
Feuilles de manioc pilées : qu’est-ce que c’est ?
Les feuilles de manioc pilées sont la base du kpem (kwem), aussi appelé saka-saka ou pondu en Afrique centrale.
Son nom scientifique est Manihot esculenta. On l’appelle aussi Kwem, Pondu, Saka-saka.
D’où vient ce produit ?
Notre Feuilles de manioc pilées vient de Abong-Mbang, département Haut-Nyong, dans la région Est (chef-lieu Bertoua). Les bassins de production de la région : Bertoua, Batouri, Abong-Mbang, Yokadouma. Chaque lot est contrôlé et emballé à Douala.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Les dérivés du manioc (bâtons, gari, farine, water fufu) sont les accompagnements de base des sauces camerounaises.
On le retrouve dans ces plats : Kpem.
Format proposé : 800 g. Formats habituels au Cameroun : congelé, séché.
Comment le conserver ?
Au congélateur (-18 °C). Ne pas recongeler après décongélation.
Feuilles de manioc pilées : où l’acheter en Europe, aux États-Unis et au Canada ?
Produit frais ou congelé : il voyage dans notre envoi groupé réfrigéré, selon les règles d’import de chaque pays. Nous livrons notamment à Paris, Bruxelles, Londres, Montréal.
Questions fréquentes
Comment dit-on « Feuilles de manioc pilées » en anglais ?
En anglais : Pounded cassava leaves. Autres noms : Kwem, Pondu, Saka-saka.
Dans quels plats utilise-t-on ce produit ?
Kpem.
Comment le conserver ?
Au congélateur (-18 °C). Ne pas recongeler après décongélation.
Peut-on le faire livrer hors du Cameroun ?
Produit frais ou congelé : il voyage dans notre envoi groupé réfrigéré, selon les règles d’import de chaque pays.
Est-il bio ?
Nous n’écrivons jamais « bio » sans certification. Il est naturel, cultivé de façon traditionnelle, sans additifs, et chaque lot est contrôlé à Douala.
