En bref
Fonio : Le fonio est une petite céréale ancienne, sans gluten, qui cuit en quelques minutes comme un couscous. Le nôtre vient de Mokolo, région Extrême-Nord, au Cameroun.
L’essentiel
- Nom en anglais
- Fonio
- Nom scientifique
- Digitaria exilis
- Origine
- Mokolo, Mayo-Tsanaga · Extrême-Nord
- Catégorie
- Céréales & farines
- Nature
- Brut
- Formats disponibles
- Grains précuits
- Livraison
- Sec · expédié partout
Fonio : qu’est-ce que c’est ?
Le fonio est une petite céréale ancienne, sans gluten, qui cuit en quelques minutes comme un couscous.
Son nom scientifique est Digitaria exilis.
D’où vient ce produit ?
Notre Fonio vient de Mokolo, département Mayo-Tsanaga, dans la région Extrême-Nord (chef-lieu Maroua). Les bassins de production de la région : Maroua, Mokolo, Kousséri, Yagoua, Kaélé. Chaque lot est contrôlé et emballé à Douala.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Les céréales et farines donnent les « boules » et couscous qui accompagnent les sauces, surtout dans le Nord et les Grassfields.
Format proposé : 500 g. Formats habituels au Cameroun : grains précuits.
Comment le conserver ?
Au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
Fonio : où l’acheter en Europe, aux États-Unis et au Canada ?
Produit sec : il voyage sans difficulté vers l’Europe, le Royaume-Uni, les États-Unis et le Canada. Nous livrons notamment à Paris, Bruxelles, Londres, Montréal.
Questions fréquentes
Comment dit-on « Fonio » en anglais ?
En anglais : Fonio.
Comment le conserver ?
Au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
Peut-on le faire livrer hors du Cameroun ?
Produit sec : il voyage sans difficulté vers l’Europe, le Royaume-Uni, les États-Unis et le Canada.
Est-il bio ?
Nous n’écrivons jamais « bio » sans certification. Il est naturel, cultivé de façon traditionnelle, sans additifs, et chaque lot est contrôlé à Douala.
