En bref
Igname blanche (Pona) : L’igname blanche se conserve plusieurs semaines. Bouillie, frite ou pilée, elle accompagne les sauces gluantes et les ragoûts. Le nôtre vient de Ngaoundéré, région Adamaoua, au Cameroun.
L’essentiel
- Nom en anglais
- White yam
- Nom scientifique
- Dioscorea rotundata
- Autres noms
- Pona
- Origine
- Ngaoundéré, Vina · Adamaoua
- Catégorie
- Tubercules & racines
- Nature
- Brut
- Formats disponibles
- Frais, farine (poudre d'igname)
- Livraison
- Frais / congelé · envoi groupé
Igname blanche : qu’est-ce que c’est ?
L’igname blanche se conserve plusieurs semaines. Bouillie, frite ou pilée, elle accompagne les sauces gluantes et les ragoûts.
Son nom scientifique est Dioscorea rotundata. On l’appelle aussi Pona.
D’où vient ce produit ?
Notre Igname blanche vient de Ngaoundéré, département Vina, dans la région Adamaoua (chef-lieu Ngaoundéré). Les bassins de production de la région : Ngaoundéré, Meiganga, Tibati, Banyo. Chaque lot est contrôlé et emballé à Douala.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Les tubercules se cuisent à l’eau ou à la vapeur, se pilent ou se râpent. Ils accompagnent les sauces ou deviennent la base du plat (achu, kwacoco, ekwang).
Format proposé : 1 tubercule · ~2,5 kg. Formats habituels au Cameroun : frais, farine (poudre d'igname).
Comment le conserver ?
Au frais et à l’abri de la lumière. À consommer rapidement.
Igname blanche : où l’acheter en Europe, aux États-Unis et au Canada ?
Produit frais ou congelé : il voyage dans notre envoi groupé réfrigéré, selon les règles d’import de chaque pays. Nous livrons notamment à Paris, Bruxelles, Londres, Montréal.
Questions fréquentes
Comment dit-on « Igname blanche » en anglais ?
En anglais : White yam. Autres noms : Pona.
Comment le conserver ?
Au frais et à l’abri de la lumière. À consommer rapidement.
Peut-on le faire livrer hors du Cameroun ?
Produit frais ou congelé : il voyage dans notre envoi groupé réfrigéré, selon les règles d’import de chaque pays.
Est-il bio ?
Nous n’écrivons jamais « bio » sans certification. Il est naturel, cultivé de façon traditionnelle, sans additifs, et chaque lot est contrôlé à Douala.
