En bref
Igname jaune : L’igname jaune a une chair plus colorée et un goût plus prononcé que l’igname blanche. Elle se prépare bouillie ou en ragoût. Le nôtre vient de Bafia, région Centre, au Cameroun.
L’essentiel
- Nom en anglais
- Yellow yam
- Nom scientifique
- Dioscorea cayenensis
- Origine
- Bafia, Mbam-et-Inoubou · Centre
- Catégorie
- Tubercules & racines
- Nature
- Brut
- Formats disponibles
- Frais, congelé
- Livraison
- Frais / congelé · envoi groupé
Igname jaune : qu’est-ce que c’est ?
L’igname jaune a une chair plus colorée et un goût plus prononcé que l’igname blanche. Elle se prépare bouillie ou en ragoût.
Son nom scientifique est Dioscorea cayenensis.
D’où vient ce produit ?
Notre Igname jaune vient de Bafia, département Mbam-et-Inoubou, dans la région Centre (chef-lieu Yaoundé). Les bassins de production de la région : Obala, Bafia, Mbalmayo, Akonolinga, Monatélé. Chaque lot est contrôlé et emballé à Douala.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Les tubercules se cuisent à l’eau ou à la vapeur, se pilent ou se râpent. Ils accompagnent les sauces ou deviennent la base du plat (achu, kwacoco, ekwang).
Format proposé : 2 kg. Formats habituels au Cameroun : frais, congelé.
Comment le conserver ?
Au frais et à l’abri de la lumière. À consommer rapidement.
Igname jaune : où l’acheter en Europe, aux États-Unis et au Canada ?
Produit frais ou congelé : il voyage dans notre envoi groupé réfrigéré, selon les règles d’import de chaque pays. Nous livrons notamment à Paris, Bruxelles, Londres, Montréal.
Questions fréquentes
Comment dit-on « Igname jaune » en anglais ?
En anglais : Yellow yam.
Comment le conserver ?
Au frais et à l’abri de la lumière. À consommer rapidement.
Peut-on le faire livrer hors du Cameroun ?
Produit frais ou congelé : il voyage dans notre envoi groupé réfrigéré, selon les règles d’import de chaque pays.
Est-il bio ?
Nous n’écrivons jamais « bio » sans certification. Il est naturel, cultivé de façon traditionnelle, sans additifs, et chaque lot est contrôlé à Douala.
