En bref
Igname d'eau : L’igname d’eau est plus tendre et plus humide que les autres ignames. Elle se râpe pour des boulettes ou se cuit en ragoût. Le nôtre vient de Kumba, région Sud-Ouest, au Cameroun.
L’essentiel
- Nom en anglais
- Water yam
- Nom scientifique
- Dioscorea alata
- Origine
- Kumba, Meme · Sud-Ouest
- Catégorie
- Tubercules & racines
- Nature
- Brut
- Formats disponibles
- Frais, congelé
- Livraison
- Frais / congelé · envoi groupé
Igname d'eau : qu’est-ce que c’est ?
L’igname d’eau est plus tendre et plus humide que les autres ignames. Elle se râpe pour des boulettes ou se cuit en ragoût.
Son nom scientifique est Dioscorea alata.
D’où vient ce produit ?
Notre Igname d'eau vient de Kumba, département Meme, dans la région Sud-Ouest (chef-lieu Buea). Les bassins de production de la région : Tiko, Kumba, Muyuka, Mamfe, Limbe. Chaque lot est contrôlé et emballé à Douala.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Les tubercules se cuisent à l’eau ou à la vapeur, se pilent ou se râpent. Ils accompagnent les sauces ou deviennent la base du plat (achu, kwacoco, ekwang).
Format proposé : 2 kg. Formats habituels au Cameroun : frais, congelé.
Comment le conserver ?
Au frais et à l’abri de la lumière. À consommer rapidement.
Igname d'eau : où l’acheter en Europe, aux États-Unis et au Canada ?
Produit frais ou congelé : il voyage dans notre envoi groupé réfrigéré, selon les règles d’import de chaque pays. Nous livrons notamment à Paris, Bruxelles, Londres, Montréal.
Questions fréquentes
Comment dit-on « Igname d'eau » en anglais ?
En anglais : Water yam.
Comment le conserver ?
Au frais et à l’abri de la lumière. À consommer rapidement.
Peut-on le faire livrer hors du Cameroun ?
Produit frais ou congelé : il voyage dans notre envoi groupé réfrigéré, selon les règles d’import de chaque pays.
Est-il bio ?
Nous n’écrivons jamais « bio » sans certification. Il est naturel, cultivé de façon traditionnelle, sans additifs, et chaque lot est contrôlé à Douala.
