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Nord · Garoua
Boule de sorgho avec la sauce acidulée aux feuilles d’oseille.
Cochez ce que vous avez déjà.
Faites tremper les feuilles d’oseille, puis bouillir 10 min ; égouttez.
Délayez la pâte d’arachide dans l’eau et portez à frémissement.
Ajoutez les feuilles, le soumbala et le sel ; mijotez 20 min.
Préparez la boule : farine de sorgho dans l’eau bouillante, travaillée fermement.
Servez ensemble.
Recette familiale, à adapter à votre goût.
Lire le guide : Boule de sorgho & sauce foléréSauce gluante aux feuilles de corète, avec boule de mil ou de sorgho.
Faites tremper les feuilles d’oseille, puis bouillir 10 min ; égouttez.
Délayez la pâte d’arachide dans l’eau et portez à frémissement.
Ajoutez les feuilles, le soumbala et le sel ; mijotez 20 min.
Préparez la boule : farine de sorgho dans l’eau bouillante, travaillée fermement.
Servez ensemble.
Bon appétit !
L’écran reste allumé pendant que vous cuisinez.
