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Sud-Ouest · Buea
Le macabo râpé des Bakweri, avec la soupe de noix de palme.
Cochez ce que vous avez déjà.
Emballez le kwacoco dans les feuilles et cuisez-le 1 h à la vapeur (ou réchauffez le kwacoco prêt).
Portez la crème de noix de palme à ébullition avec 1 L d’eau.
Ajoutez le pèbè et le djansang moulus ; mijotez 20 min.
Ajoutez le poisson et cuisez 15 min.
Servez le kwacoco avec la banga soup.
Recette familiale, à adapter à votre goût.
Lire le guide : Kwacoco & mbanga soupFeuilles d’eru et waterleaf à l’huile de palme, avec water fufu ou gari.
Bouillon très épicé, réconfortant, au poisson ou à la viande.
Emballez le kwacoco dans les feuilles et cuisez-le 1 h à la vapeur (ou réchauffez le kwacoco prêt).
Portez la crème de noix de palme à ébullition avec 1 L d’eau.
Ajoutez le pèbè et le djansang moulus ; mijotez 20 min.
Ajoutez le poisson et cuisez 15 min.
Servez le kwacoco avec la banga soup.
Bon appétit !
L’écran reste allumé pendant que vous cuisinez.
