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Nord-Ouest · Bamenda
Feuilles de morelle sautées, servies avec le fufu de maïs.
Cochez ce que vous avez déjà.
Faites tremper le njama-njama 20 min puis pressez-le.
Faites revenir oignons et tomates dans l’huile de palme.
Ajoutez les feuilles et cuisez 15 min à feu moyen.
Préparez le fufu de maïs : farine en pluie dans l’eau bouillante, puis travaillez fermement.
Servez ensemble.
Recette familiale, à adapter à votre goût.
Lire le guide : Njama-njama & fufu cornLe plat-signature du Nord-Ouest : taro pilé et soupe jaune, mangés à la main.
Poulet grillé à l’huile de palme, spécialité du peuple Kom, avec fufu de maïs.
Maïs et haricots mijotés à l’huile de palme, plat du quotidien.
Faites tremper le njama-njama 20 min puis pressez-le.
Faites revenir oignons et tomates dans l’huile de palme.
Ajoutez les feuilles et cuisez 15 min à feu moyen.
Préparez le fufu de maïs : farine en pluie dans l’eau bouillante, puis travaillez fermement.
Servez ensemble.
Bon appétit !
L’écran reste allumé pendant que vous cuisinez.
