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Nord-Ouest · Bamenda
Maïs et haricots mijotés à l’huile de palme, plat du quotidien.
Cochez ce que vous avez déjà.
Faites tremper le maïs et les haricots une nuit.
Cuisez le maïs 1 h, ajoutez les haricots et cuisez encore 1 h.
Faites revenir oignons, tomate et piment dans l’huile de palme.
Mélangez le maïs et les haricots dans l’huile, salez et mijotez 15 min.
Servez bien chaud.
Recette familiale, à adapter à votre goût.
Lire le guide : Corn chaffLe plat-signature du Nord-Ouest : taro pilé et soupe jaune, mangés à la main.
Feuilles de morelle sautées, servies avec le fufu de maïs.
Poulet grillé à l’huile de palme, spécialité du peuple Kom, avec fufu de maïs.
Faites tremper le maïs et les haricots une nuit.
Cuisez le maïs 1 h, ajoutez les haricots et cuisez encore 1 h.
Faites revenir oignons, tomate et piment dans l’huile de palme.
Mélangez le maïs et les haricots dans l’huile, salez et mijotez 15 min.
Servez bien chaud.
Bon appétit !
L’écran reste allumé pendant que vous cuisinez.
