En bref
Feuilles de macabo (Pour ekwang) : Les feuilles de macabo servent à rouler l’ekwang. Le nôtre vient de Kumba, région Sud-Ouest, au Cameroun.
L’essentiel
- Nom en anglais
- Cocoyam leaves
- Nom scientifique
- Xanthosoma sagittifolium
- Autres noms
- Pour ekwang
- Origine
- Kumba, Meme · Sud-Ouest
- Catégorie
- Légumes-feuilles
- Nature
- Brut
- Formats disponibles
- Congelé
- Livraison
- Frais / congelé · envoi groupé
Feuilles de macabo : qu’est-ce que c’est ?
Les feuilles de macabo servent à rouler l’ekwang.
Son nom scientifique est Xanthosoma sagittifolium. On l’appelle aussi Pour ekwang.
D’où vient ce produit ?
Notre Feuilles de macabo vient de Kumba, département Meme, dans la région Sud-Ouest (chef-lieu Buea). Les bassins de production de la région : Tiko, Kumba, Muyuka, Mamfe, Limbe. Chaque lot est contrôlé et emballé à Douala.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Les légumes-feuilles sont au cœur de la cuisine camerounaise : ndolè, eru, okok, njama-njama. Séchés, ils se réhydratent en 20 minutes ; congelés, ils s’utilisent directement.
On le retrouve dans ces plats : Ekwang.
Format proposé : Congelé · 500 g. Formats habituels au Cameroun : congelé.
Comment le conserver ?
Au congélateur (-18 °C). Ne pas recongeler après décongélation.
Feuilles de macabo : où l’acheter en Europe, aux États-Unis et au Canada ?
Produit frais ou congelé : il voyage dans notre envoi groupé réfrigéré, selon les règles d’import de chaque pays. Nous livrons notamment à Paris, Bruxelles, Londres, Montréal.
Questions fréquentes
Comment dit-on « Feuilles de macabo » en anglais ?
En anglais : Cocoyam leaves. Autres noms : Pour ekwang.
Dans quels plats utilise-t-on ce produit ?
Ekwang.
Comment le conserver ?
Au congélateur (-18 °C). Ne pas recongeler après décongélation.
Peut-on le faire livrer hors du Cameroun ?
Produit frais ou congelé : il voyage dans notre envoi groupé réfrigéré, selon les règles d’import de chaque pays.
Est-il bio ?
Nous n’écrivons jamais « bio » sans certification. Il est naturel, cultivé de façon traditionnelle, sans additifs, et chaque lot est contrôlé à Douala.
