En bref
Mbongo (Épice du mbongo tchobi) : Le mbongo est l’épice brûlée qui donne au mbongo tchobi sa couleur noire et son goût fumé. Le nôtre vient de Édéa, région Littoral, au Cameroun.
L’essentiel
- Nom en anglais
- Mbongo spice
- Nom scientifique
- Aframomum spp.
- Autres noms
- Épice du mbongo tchobi
- Origine
- Édéa, Sanaga-Maritime · Littoral
- Catégorie
- Épices & condiments
- Nature
- Semi-transformé
- Formats disponibles
- Brûlé moulu, pâte
- Livraison
- Sec · expédié partout
Mbongo : qu’est-ce que c’est ?
Le mbongo est l’épice brûlée qui donne au mbongo tchobi sa couleur noire et son goût fumé.
Son nom scientifique est Aframomum spp.. On l’appelle aussi Épice du mbongo tchobi.
D’où vient ce produit ?
Notre Mbongo vient de Édéa, département Sanaga-Maritime, dans la région Littoral (chef-lieu Douala). Les bassins de production de la région : Penja, Njombé, Loum, Mbanga, Édéa. Chaque lot est contrôlé et emballé à Douala.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Les épices camerounaises se torréfient, s’écrasent et se mélangent : ce sont elles qui donnent leur identité aux sauces.
On le retrouve dans ces plats : Mbongo tchobi.
Format proposé : Moulu · 100 g. Formats habituels au Cameroun : brûlé moulu, pâte.
Comment le conserver ?
Au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
Mbongo : où l’acheter en Europe, aux États-Unis et au Canada ?
Produit sec : il voyage sans difficulté vers l’Europe, le Royaume-Uni, les États-Unis et le Canada. Nous livrons notamment à Paris, Bruxelles, Londres, Montréal.
Questions fréquentes
Comment dit-on « Mbongo » en anglais ?
En anglais : Mbongo spice. Autres noms : Épice du mbongo tchobi.
Dans quels plats utilise-t-on ce produit ?
Mbongo tchobi.
Comment le conserver ?
Au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
Peut-on le faire livrer hors du Cameroun ?
Produit sec : il voyage sans difficulté vers l’Europe, le Royaume-Uni, les États-Unis et le Canada.
Est-il bio ?
Nous n’écrivons jamais « bio » sans certification. Il est naturel, cultivé de façon traditionnelle, sans additifs, et chaque lot est contrôlé à Douala.
