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Littoral · Douala
Le classique des soirées de Douala, mariné aux épices et servi avec des bâtons de manioc.
Cochez ce que vous avez déjà.
Mixez djansang, poivre de Penja, gingembre, ail, oignon, piment et un filet d’huile.
Entaillez le poisson et frottez-le de marinade dedans et dehors ; laissez reposer 30 min.
Grillez sur la braise ou au four 10 à 12 min par face en badigeonnant.
Réchauffez le miondo à la vapeur.
Servez avec piment et oignons émincés.
Recette familiale, à adapter à votre goût.
Lire le guide : Poisson braisé & miondoLe plat national sawa : feuilles amères mijotées à la pâte d’arachide et aux crevettes.
Mixez djansang, poivre de Penja, gingembre, ail, oignon, piment et un filet d’huile.
Entaillez le poisson et frottez-le de marinade dedans et dehors ; laissez reposer 30 min.
Grillez sur la braise ou au four 10 à 12 min par face en badigeonnant.
Réchauffez le miondo à la vapeur.
Servez avec piment et oignons émincés.
Bon appétit !
L’écran reste allumé pendant que vous cuisinez.
